湖南津山口福食品有限公司,專注于老壇醬菜的研發(fā)和生產(chǎn)。公司沿襲于1919年在湖南桃源創(chuàng)立的“盡善口?!贬u園,其核心產(chǎn)品皆由千斤老壇古法泡釀而成。隨后,盡善口福在時(shí)代的洪流中幾經(jīng)起落,于2007年由津山口福創(chuàng)始人張多君接過(guò)傳承的旗幟,砥礪前行、激流勇進(jìn)。
為延續(xù)“盡善口?!钡目少F品質(zhì)和傳承桃源民間的醬菜百味,公司特聘請(qǐng)?jiān)凇氨M善口福”尚在的3位老人為技術(shù)顧問(wèn)。在老人們的指點(diǎn)下,開發(fā)出老壇剁椒、老壇酸菜、老壇豆豉、泡椒、魚頭全料、口味醬、開胃系列調(diào)料等產(chǎn)品。此外,通過(guò)民間尋訪,公司特意將牛車河鄉(xiāng)民間壇子菜大師杜大姐請(qǐng)來(lái)傳授祖?zhèn)髅胤?。如此,津山口福集桃源醬菜傳統(tǒng)技藝于一身,并學(xué)習(xí)了國(guó)內(nèi)外先進(jìn)制作技藝,用現(xiàn)代機(jī)械和傳統(tǒng)手工聯(lián)合生產(chǎn)醬腌菜。
津山口福始終堅(jiān)守健康、美味、營(yíng)養(yǎng)三大法則,公司秉承“津津有味源于好山好水,好產(chǎn)品入口福即來(lái)”的理念,傳承祖先的智慧,采用十道古法工藝,并融入現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)。遵循自然、崇尚科學(xué)、潛心研究,以“做好老壇醬菜”為使命,以“讓老壇醬菜福澤天下”為愿景,讓健康美味的醬菜服務(wù)于百姓一日三餐,為天下人謀口福。