1、消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分，可以促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，有助于消除疲勞。

2、調(diào)節(jié)腸胃：梅酒富含多種有益人體的有機(jī)酸、氨基酸、礦物質(zhì)等成分，適當(dāng)飲用能可以刺激胃酸分泌，有助于改善消化不良、食欲不振等狀況。

3、平衡酸堿：青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。青梅酒雖然味道酸甜，但卻是強(qiáng)堿性食物，不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預(yù)防多種疾病。

4、美容養(yǎng)顏：青梅酒具有促進(jìn)唾液腺中腮腺素的形成與分泌，腮腺素又稱(chēng)為“青春荷爾蒙”，有美容健肌的功效。青梅還能促進(jìn)皮膚角質(zhì)層的代謝，防止皺紋和斑點(diǎn)的出現(xiàn)。

5、抗菌殺菌：梅子酒對(duì)大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌有效，青梅中的有機(jī)酸具有殺菌效果，還可抑制細(xì)菌繁殖，提高腸內(nèi)的殺菌作用，可以消炎、止瀉。

6、緩解腹痛：酒精成分和梅子的有效成分能起到促進(jìn)血液流通，調(diào)理腸胃的功效，所以可以緩解腹痛，也有人在突發(fā)腹痛時(shí)將釀好的梅酒當(dāng)救急藥。

7、新陳代謝：青梅中維生素、氨基酸含量十分豐富，飲用可以促進(jìn)人體的新陳代謝，有利于清理腸道，排出體內(nèi)的有害物質(zhì)，起到凈化機(jī)體，排毒養(yǎng)顏，改善膚質(zhì)的作用，此外青梅中所含有的胡蘿卜素可以融入酒內(nèi)，可以幫助清除體內(nèi)自由基，有效延緩肌膚衰老。

8、保護(hù)心血管：青梅酒中含有花青素、多酚等物質(zhì)，適當(dāng)飲用可以阻礙體內(nèi)劣質(zhì)膽固醇的氧化，還能夠延緩血液凝結(jié)的速度，并且其中還含有豐富的類(lèi)黃酮成分，可以一定程度上防止動(dòng)脈硬化，降低患心腦血管疾病的幾率。