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2025
面粉10大品牌
本榜單文章由 十大品牌網(wǎng)榜單研究員302號(hào) 上傳提供 2025-09-15
十大榜單聲明:十大品牌不是評(píng)選,十大品牌(品牌榜)是由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過(guò)資料收集整理,并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及人為根據(jù)市場(chǎng)和參數(shù)條件變化分析研究而得出,是大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)真實(shí)客觀呈現(xiàn)的結(jié)果。以企業(yè)實(shí)力、品牌榮譽(yù)、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)民口碑打分、企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的排名情況、企業(yè)獲得的榮譽(yù)及獎(jiǎng)勵(lì)情況等為基礎(chǔ),通過(guò)本站特有的計(jì)算機(jī)分析模型對(duì)廣泛的數(shù)據(jù)資源進(jìn)行采集分析研究,綜合了多家機(jī)構(gòu)媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù),原始數(shù)據(jù)來(lái)源于信用指數(shù)以及幾十項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)計(jì)算系統(tǒng)生成的品牌企業(yè)行業(yè)大數(shù)據(jù)庫(kù),并由研究人員綜合考慮市場(chǎng)和參數(shù)條件變化后最終才形成十大數(shù)據(jù)并在網(wǎng)站顯示,只有在行業(yè)出名、具有規(guī)模、影響力、經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)在才會(huì)被系統(tǒng)收錄并在網(wǎng)站上面展示出現(xiàn)。
知識(shí)點(diǎn)

高筋面粉

基本特點(diǎn):其蛋白質(zhì)含量在10.5-13.5%,顏色比較深,手抓不易成團(tuán)狀;

適用面食:可以用來(lái)做面包、餃子、面條、煎餅以及部分酥皮類起酥點(diǎn)心。

低筋面粉

基本特點(diǎn):其蛋白質(zhì)含量在6.5-8.5%,顏色比較白,用手抓易成團(tuán)狀;

適用面食:可以用來(lái)做蛋糕、松糕、餅干以及撻皮等蓬松酥脆口感的西點(diǎn)。

對(duì)比結(jié)果

高筋面粉的蛋白質(zhì)含量高,顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團(tuán)狀,比較適合用來(lái)做面包、餃子以及部分酥皮類起酥點(diǎn)心。而低筋面粉的蛋白質(zhì)含量低,麩質(zhì)也較少,顏色較白,手抓易成團(tuán),比較適合用來(lái)做蛋糕、餅干以及蓬松酥脆的西點(diǎn)。

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標(biāo)簽: 面粉 糧油米面
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