黑木耳一般加工成干货出售，但在市场上也能买到新鲜木耳，烹饪后食用同样美味，那么木耳炒多长时间能熟？炒木耳一般只需要3分钟，而新鲜木耳为了饮食安全，则需要先进行焯水或浸泡，降低卟啉含量，炒木耳熟没熟，可以通过看软硬、尝味道、看烹饪时间来进行判断，下面来和小编看一看吧。

紫菜生长在浅海岩礁上，颜色分红紫、绿紫和黑紫，干燥后均呈紫色，因本身品质和加工方法不同而有价格高低的区别，最贵的是头水紫菜，味道鲜美，细嫩柔滑，那么市面上的紫菜如何选？可以看颜色、看硬度、闻气味、泡一泡，优质的紫菜薄而均匀有光泽，呈紫褐色或紫红色，有海藻的芳香味，泡发后几乎见不到杂质，下面一起和小编看看吧。

木耳肉厚味美，不管是怎么做味道都很不错，不过木耳虽然好吃，在烹饪之前都需要焯水，是为了去除泥沙和光毒性物质，彻底杀菌，改善口感，建议将干木耳泡发后，下水焯3-5分钟，吃木耳的正确方法既要注意搭配，又要选择合适的烹饪方式，还要注意摄入量，才能够保证饮食健康，下面来和小编了解一下吧。

紫菜一种含水量较低的海藻，进行干燥处理后可以保存较长的时间，那么干紫菜能放几年？保质期一般在一年以上，但需要避免受潮，可以放入冰箱保持其味道和营养，而开封后的紫菜，保存时间则会缩短，此时不宜放入冰箱，建议用食品袋密封，存放在低温干燥处，而且最好尽快食用完毕，下面和小编了解一下吧。

粽子是以糯米为主料制作而成的美食，一般还会包入各种馅料，不同馅料的粽子热量是不同的，不过总体上来看，粽子属于热量比较高的食物，那么哪些人不可以吃粽子呢？消化不良、肥胖、慢性胃炎、糖尿病、胆囊炎、心血管病等人群，都不适合吃粽子，可能会造成身体不适，来和小编了解一下吧。

青豌豆是一种常见的小零食，它是将青豆晾干后再在油锅里榨制而成，还会添加不同的调味料制成不同的口味，如蒜香、香辣、芥末、蟹黄、五香等，吃起来香脆可口，味道非常不错，那么蒜香青豆一袋有多少呢？一般情况下，青豆都是独立小包装的，方便食用，一小袋的规格在10-15g之间，一起来和小编看看吧。

一般买到的木耳都是干品，需要泡发后才能进行烹饪，那么木耳泡多久最好？不同的泡法所需的时间有差异，冷水一般要3-4小时，温水要1-2小时，热水需要半小时左右，泡木耳也要讲究技巧，需要彻底清洗、选择合适水温、注意泡发时间、适量泡发木耳，才会泡得又大又干净，口感也更好，一起来和小编看看吧。

蒜香青豆是最常见的青豆零食口味之一，淡淡的蒜香味道和酥松的口感，即使是不喜欢大蒜的人，也可以接受，那么孕期能吃零食蒜香青豆吗？蒜香青豆含有多种营养成分，孕妇可以适量食用，但不能多吃。青豆零食的家常做法有蒜香青豆、香辣青豆、芥末香青豆、蟹黄青豆等，美味又营养，来和小编一起看看做法吧。

腰果零食是以腰果为主要食材加工制作而成的零食，香气扑鼻，口感酥脆，那么腰果零食吃了对身体好吗？适量吃一些腰果零食，可以补充白质、健康脂肪、矿物质等营养素，有益于身体健康，但是它的热量是比较高的，不能过量，也不适合经常吃，否则可能会引起腹部不适、增加肥胖的风险，一起和小编来看看吧。

木耳可以分为鲜品和干货，那么干木耳与鲜木耳哪个更健康？鲜木耳和干木耳的营养价值差不多，但木耳晒干后，感光成分卟啉会大大减少，从而保证饮食安全，对人体更有益，在购买黑木耳的时候，可以通过看颜色、看外观、闻气味、摸质地、水浸泡等进行辨别，不要买已经泡发的木耳，一起跟着小编看看吧。

干海带是一种常见干货食品，需要进行处理后才能烹饪，干海带的处理方法主要是先泡后蒸，买来的干海带提前五六个小时进行浸泡，完全泡发后再进行冲洗，洗去表面碘盐和沙子，挑选出不能用的海带后再上锅蒸半小时左右，然后就可以按照个人喜好进行凉拌、爆炒、炖汤等，一起来跟着小编了解一下吧。

海带是常见的海产品，按形态可以分为干海带和鲜海带，两者的不同主要在于外观和食用方法，干海带具有易于存储、便于携带的优点，但两者的营养成分差别不大，鲜海带可以通过晒干和烘干制成干海带，那么海带晒干的和烘干的有什么不同？主要区别在于工艺、效率、品质、营养价值，跟着小编来一起看看吧。

干海带是营养丰富、价格实惠的干货食材，保存得当的话可以存放一年左右，那么干海带如何保存不坏？可以使用真空包装法、低温冷藏法、烟熏法等，保证包装方式和存放环境的适宜，干海带密封好之后，放进冰箱冷藏或冷冻都可以，各有优势，前者的口感更好，后者保存时间更长，一起来和小编看看吧。

香菇是常见的干货食材，在烹饪前需要泡发，那么怎样泡干香菇比较好？首先要注意时间，一般建议使用温水浸泡香菇2-3个小时即可，具体时间受到香菇大小和泡发方式的影响，不建议泡太长时间，可能会滋生细菌，导致中毒，怎么泡也有讲究，可以选择密封泡发、白糖泡发、淀粉泡发，这样香菇又软又好吃，来和小编看一看吧。

萝卜干是一种耐存放的干蔬菜，比新鲜萝卜要容易保存得多，那么萝卜干的保存时间有多长？一般晒干后没有进行加工调味的萝卜干，常温可以放2-3个月左右，冰箱冷藏的话可保存一年左右，如果是零食萝卜干，真空包装一旦打开，细菌就会进入，短则三四天，长则半个月，放进冰箱能延长保存时间，下面来和小编看看吧。

青豆是常见的食物，里面含有皂素、植物红细胞凝集素等物质，如果没有完全熟透就食用，可能会导致中毒，那么鲜青豆煮几分钟才能熟？要想青豆熟透，一般要煮10-20分钟，豆粒越大，需要的时间越长，如果用高压锅煮，时间则可以相应缩短，可以通过颜色、气味、口感等判断青豆熟没熟，跟着小编来一起看看吧。

转基因花生是转基因食品的种类之一，指通过基因工程技术修改过的花生，和普通花生相比，它的在生长周期、病虫害抵抗能力、营养成分、安全性问题和应用现状等方面存在显著差异，目前市场上流通的基本都是普通花生，在选购花生的时候要看外表、闻气味、摸软硬、尝味道，来和小编了解一下吧。

凉皮是一种美味小吃，在夏季的街头小巷很常见，那么打包的凉皮可以放第二天吃吗？拌好的凉皮天气不热室温存放可以放2-4小时，冰箱冷藏可以保存1-2天，放在冰箱到第二天没变味变质是可以吃的，打包的凉皮可以室温保存，如果天气比较热的话最好放进冰箱冷藏，但最好尽快吃完，一起和小编来看看吧。

功能性饮料是通过调整饮料中的营养素成分来调节人体功能的饮料，电解质饮料富含电解质，属于功能性饮料，但两者在‌成分、作用、和使用场景方面有所不同，那么经常喝电解质水好吗？适量饮用可以补充流失的水分和电解质，但饮用过量可能会导致体内电解质紊乱，因此饮用需要适量，来一起和小编看看吧。

酸辣白菜是一种腌制品，虽然本身比较耐存放，但要想长期保存不变质，需要掌握一定的技巧，辣白菜的保存方法主要有真空包装保存、保鲜冷藏、冷冻保存等，同时注意密封性和温度控制，以保证辣白菜的质量和口感，在良好的储存条件下，冷冻通常可以保存几个月至一年，来一起和小编看看吧。